Mēnesis: 2023. gada decembris

Posted on by

Braškių pyragas

Jums tikrai patiks šis paprastas ir lengvas braškių pyrago receptas! Pyragas yra skanus tiek su šviežiomis, tiek su šaldytomis braškėmis!

Šį pyragą galima paruošti per 1 valandą. 

Ingredientai (20 cm skersmens torto formai):

  • 120 g nesūdyto, išlydyto sviesto, plius ½ šaukštelio formos tepimui
  • 200 g granuliuoto cukraus, plius 3 braškės
  • 2 dideli kiaušiniai, atskirti
  • 1/3 tarkuotos citrinos žievelės
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 1/4 šaukštelio migdolų ekstrakto
  • 1/2 šaukštelio malto cinamono
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
  • 1/4 šaukštelio smulkios jūros druskos
  • 200 g universaliųjų miltų
  • 130 g grietinės arba natūralaus jogurto
  • 250 g šviežių braškių, supjaustytų per pusę. Jei naudojate šaldytas braškes, išimkite jas iš šaldiklio keletą valandų prieš tai.
  • Pasirinktiniai papuošimai: cukraus pudra, karštas pieninis šokoladas arba naminis plaktas kremas. 

Paruošimas

Pirmiausia paruoškite tešlą:

  • Įdėkite orkaitės groteles į apatinę orkaitės trečdalį ir įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Naudokite apvalią 20 cm skersmens ir 5 cm gylio torto formą. Išklokite kepimo popieriumi ir sutepkite kraštus sviestu.
  • Didelėje dubenyje elektriniu maišytuvu dideliu greičiu išplakite sviestą ir cukrų, kol masė taps lengva ir puri.
  • Įmaišykite kiaušinių trynius, citrinos žievelę, vanilę ir migdolų ekstraktą. Maišykite, kol masė taps lygi ir vientisa.
  • Tada įpilkite cinamono, kepimo miltelių ir druskos.
  • Išsijokite miltus ir įmaišykite pusę jų į mišinį. Maišykite, tada įmaišykite likusius miltus ir vėl maišykite.
  • Įdėkite kiaušinių baltymus ir grietinę. Maišykite mažu greičiu, kol tešla taps lygi.

Supilkite į kepimo formą:

  • Tešlą tolygiai paskirstykite kepimo formoje.
  • jei braškės yra vidutinio dydžio, supjaustykite jas per pusę ir išdėliokite ant tešlos, padengdami visą pyrago paviršių. Tada pabarstykite braškių pyragą vienu arbatiniu šaukšteliu cukraus;
  • Kepkite įkaitintoje orkaitėje 35–45 minutes (priklausomai nuo orkaitės). Rekomenduojame patikrinti, ar pyragas iškepė, įsmeigdami dantų krapštuką. Jei tešla prilipo prie dantų krapštuko, pyragas dar nėra iškepęs. 

Atvėsinkite pyragą formoje 5 minutes, tada peiliu apibrėžkite kraštus ir išimkite iš formos. Padėkite braškių puse į viršų ir palikite atvėsti. Patiekite šiltą arba kambario temperatūros, pabarstytą cukraus pudra, karštu šokoladu arba plakta grietinėle. 

Skanaus! 

Posted on by

Strawberry cake

You’ll love this simple and easy strawberry cake recipe! The cake is delicious with both fresh and frozen strawberries!

This cake can be made in 1h.

Ingredients (for a 20-diameter cake tin):

  • 120 g unsalted and melted butter plus ½ tbsp for greasing the pan
  • 200 g granulated sugar plus 3 pieces strawberries
  • 2 large eggs, yolk and white separated
  • 1/3 grated lemon peel
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1/4 teaspoon almond extract
  • 1/2 teaspoon ground cinnamon
  • 2 teaspoons baking powder
  • 1/4 teaspoon fine sea salt
  • 200 g all-purpose flour
  • 130 g sour cream or non-fat yoghurt
  • 250 g fresh strawberries, cut in half. If using frozen, take them out a few hours in advance.
  • Optional icing sugar, hot milk chocolate or homemade whipped cream for serving.

Preparation:

Start by making the dough:

  • Place an oven rack in the bottom third of the oven and preheat the oven to 180 degrees. Use a round cake tin 20 cm in diameter and 5 cm deep. Line with baking paper and brush the edges with butter;
  • In a large bowl, beat the butter and sugar with an electric mixer at high speed until light and airy;
  • Add the egg yolks, lemon zest, vanilla and almond extract. Beat until smooth and blended;
  • Then fold in the cinnamon, baking powder and salt;
  • Sift the flour and fold half into the flour mixture. Stir and then add the remaining flour and stir again;
  • Add the egg whites and sour cream. Mix on low speed until smooth.

Pan:

  • Spread the cake batter in an even layer in the baking pan;
  • if you have medium-sized strawberries, cut them in half and arrange them on top of the batter, covering the top of the cake. Then sprinkle the strawberry cake with one teaspoon of sugar;
  • bake in a preheated oven for 35 to 45 minutes (depending on the oven). We recommend that you use a toothpick to check that the cake is cooked through. If the dough sticks when poked, it is not ready.

Cool the cake in the pan for 5 minutes, then run a knife around the edges and remove from the tin. Place strawberry side up and leave to cool. Serve warm or at room temperature, topped with icing sugar, hot chocolate or whipped cream.

Delicious!

Posted on by

Zemeņu kūka

Jums noteikti patiks šī vienkāršā un vieglā zemeņu kūkas recepte! Kūka ir garšīga gan ar svaigām, gan ar sasaldētām zemenēm!

Šo kūku var pagatavot 1h laikā. 

Sastāvdaļas (20 diametru kūku formai):

  • 120 g nesālīta un kausēta sviesta un plus ½ tēlkarote pannas iesmērēšanai
  • 200 g granulētā cukura un plus 3 gab. zemenes
  • 2 lielas olas, atdalīts dzeltenums no baltuma
  • 1/3 sarīvēta citrona miziņa
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
  • 1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakta
  • 1/2 tējkarotes malta kanēļa
  • 2 tējkarotes cepamā pulvera
  • 1/4 tējkarotes smalkais jūras sāls
  • 200 g universālu miltu
  • 130 g skāba krējuma vai bezpiedevu jogurta
  • 250 g svaigas zemenes, kas pārgrieztas uz pusēm. Ja lietojat sasaldētas, izņemiet tās dažas stundas iepriekš.
  • Pēc izvēles pasniegšanai – pūdercukurs, karstā piena šokolāde vai mājās gatavots putukrējums. 

Pagatavošana:

Sākumā gatavojam mīklu:

  • Novieto cepeškrāsns plauktu cepeškrāsns apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Izmantojam apaļu kūkas veidni 20 cm diametrā un 5 cm dziļumā. Ieklājiet cepampapīru un malas iesmērē ar sviestu;
  • Lielā bļodā ar elektrisko mikseri lielā ātrumā saputo sviestu un cukuru, līdz tas kļūst gaišs un gaisīgs;
  • Pievieno olu dzeltenumus, citrona miziņu, vaniļu un mandeļu ekstraktu. Sakuļ līdz gludai un sablenderētai masai;
  • Pēc tam iecilā kanēli, cepamo pulveri un sāli;
  • Izsijā miltus un ieliec pusi miltu mīklā. Iemaisi un pēc tam ieliec atlikušos miltus un atkal iemaisi;
  • Pievieno olu baltumus un skābo krējumu. Samaisi ar mazu ātrumu, līdz mīkla ir vienmērīga.

Ieklāšana pannā:

  • Cepešpannā vienmērīgā kārtā izklāj kūkas mīklu;
  • ja ir vidēja lieluma zemenes, tās pārgriež uz pusēm un izkārto virs mīklas, nosedzot kūkas virspusi. Pēc tam zemeņu kūku apkaisi ar vienu tējkaroti cukura;
  • cepam uzkarsētā krāsnī no 35 līdz 45 minūtes (atkarīgs no krāsns). Iesakām pārliecināties, vai kūka ir izcepusies, ar zobu bakstāmo kociņu. Ja iedurot mīkla pielīp, tad vēl nav gatava. 

Atdzesē kūku pannā 5 minūtes, pēc tam apvelc ar nazi ap malām un izņem no formas. Novieto ar zemeņu pusi uz augšu un ļauj atdzist. Pasniedz siltu vai istabas temperatūrā, virsū pārkaisot pūdercukuru, karsto šokolādi vai putukrējumu. 

Lai gardi!